备受瞩目的阳新富川山茶油，是我国国家地理标志产品。阳新地区种植山茶的历史悠久，距今已有2000多年。其山茶树种植面积和茶油产量在全国范围内位列第三，湖北省内则位居第一。因此，阳新县又有“中国油茶之乡”的美誉，并被国家林业局认定为国家级油茶生产示范县。阳新的山茶果含油量高达30%以上，由茶籽提炼而成的茶油，堪称绿色无公害的食品瑰宝。它富含营养，有益于健康，被誉为养生保健的佳品。这款茶油不仅本地人喜爱，更在全国范围内赢得了口碑，成为健康生活的首选。

３

被誉为“荆楚一绝”的太子豆腐，源自阳新县太子镇，故名“太子豆腐”。这是一道脍炙人口的传统小吃，黄石地区无人不知、无人不晓。其品种繁多，超过百种，独特的制作工艺传承自1700多年前。

据史料记载，太子豆腐的制作技艺源远流长，悠久的历史使其风味更为独特，口感鲜嫩可口。对于来到阳新的客人来说，若未能品尝到这道美食，便堪称一大遗憾。

太子豆腐的美誉得以流传千年，得益于其独特的风味和丰富的营养价值。这道美食昔日曾是宫廷贡品，如今已成为寻常百姓家中的美食佳肴。

在阳新，太子豆腐不仅是美食，更是传统文化的象征。它承载着当地人民的情感和智慧，融入了历史和故事的韵味。太子豆腐作为阳新的特产，凭借其独特的风味和历史底蕴，受到了广泛的喜爱。

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【阳新美食】太子豆腐美名扬

４

银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。

仙岛湖的野生银鱼营养价值极高，无论是干燥还是新鲜，都堪称上等的滋养补品。银鱼全身嫩滑，骨骼柔软，口感鲜美，富含高蛋白、低脂肪，适合各年龄段的人群食用。

银鱼干的烹饪加工十分简便，只需将银鱼干浸泡在凉水中使其回软，然后沥干。接着，便可烧制银鱼汤、银鱼炒鸡蛋、青椒炒银鱼、涮银鱼、酱敖银鱼、清蒸银鱼圆等多种美味佳肴。

因其方便烹饪和多样化的烹饪方式，使得银鱼成为了各年龄层人群喜爱的美食。无论是新鲜银鱼还是银鱼干，都能为餐桌增色添彩，带来美味享受。

５

稻米的蜕变之旅：历经发酵、磨浆、压干、蒸煮、压制、晾晒六大工序，方才化作那独具风味的洋港沙地折子粉。这一过程犹如一场生命的轮回，稻米从谷粒化为粉末，承载着人们对美食的渴望和对生活的热爱。

在发酵的过程中，稻米释放出特有的香气，预示着一场味觉的盛宴即将展开。磨浆、压干、蒸煮、压制，每一步都宛如匠心独运的艺术创作，将稻米的内在潜力挖掘至极致。

最后，晾晒使之干燥，稻米粉末在阳光下熠熠生辉。此时，折子粉已具雏形，等待着烹饪者的巧妙双手，将其化作各式美味佳肴。

一颗稻米，从播种到收获，再到加工成美食，见证了大地与人类的紧密相连。沙地折子粉，这一道看似简单却蕴含深厚匠心的美食，既是稻米的华丽蜕变，也是人们对自然与生活的敬意。

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浮屠镇玉堍村的油面制作历史悠久，这项技艺作为浮屠镇代代相传的民间手工艺术，其品质在鄂赣边区享有盛誉。

自明朝以来，李氏家族在浮屠镇玉堍村定居，油面制作便成为了这里的传统产业，传承至今已有四百多年的历史。经过数百年的发展与传承，浮屠玉堍油面的手工制作工艺已形成一套完整的流程。这套工艺包括和面、割面、搓条、盘（条）面、上筷、拉面、晾晒、割面头等环节。主要原料为面粉、植物油（如菜油、豆油、花生油）和食盐。制作工具则包括油面架、竹筷、面板、面盆、油面槽、面凳、面刀等。

玉堍油面作为纯手工制作的绿色食品，其品质无与伦比。它不含任何添加剂，无污染，食用时无需添加其他调料。在日常生活中，油面常常在老人做寿、妇女坐月子、婴儿出生、小孩做周岁、婚嫁等场合出现，尤其是在春节期间，油面成为了款待亲朋好友的必备佳品。此外，手工油面还是饋赠亲友的优质礼品。

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始建于上世纪70年代的荆头山农场柑橘产业，见证了当地柑橘从稀缺到繁盛的蜕变。当初，引进柑橘这一新兴产业时，全场人民欢欣鼓舞，积极响应号召，投身于上山灭荒、种植柑橘的事业。在这场柑橘种植热潮中，规模从数百亩扩展到上千亩，历经30年发展，最终壮大至5000余亩。

在荆头山农场柑橘产业起步阶段，主导品种为“温州蜜橘”。荆头山蜜橘不仅品种适应性强，口感鲜美，且皮薄肉厚、味甜无核、细嫩爽口，因此多次荣获“湖北省优质柑橘奖”。

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韦源口螃蟹凭借当地绿色无污染的优良水质，风味独特，脍炙人口，与阳澄湖螃蟹相比有过之而无不及，在我市享誉一方。但由于韦源口螃蟹属分散经营，无品牌效应，市场价格比阳澄湖螃蟹要低一大截。为做强做大韦源口水产品，积极创建水产大镇，2009年以来，韦源口镇党委政府委托韦源口金海水产服务中心积极向上申报韦源口地理标志证明商标，终于喜获成功。韦源口地理标志证明商标的成功认定，必将促进韦源口螃蟹实现集约化、产业化经营，形成品牌效应，使韦源口螃蟹走向全国市场。

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宝塔湖蒿，是阳新县兴国镇宝塔村的特产。宝塔村位于兴国镇，是我省著名的湖蒿村之一。湖蒿，也被称为泥蒿、藜蒿、水蒿等，它适应于湖沼地区的生长环境。宝塔村凭借得天独厚的湖沼环境，孕育出了品质上乘的湖蒿。

宝塔村拥有万亩湖蒿种植基地，生产的“春潮牌”无公害湖蒿备受市场青睐，畅销上海、北京、香港、武汉等城市。2004年，宝塔村的“春潮”牌湖蒿荣获国家工商总局注册商标，并被评为无公害食品。

宝塔湖蒿以其独特的风味和高品质赢得了消费者的青睐。随着湖蒿热的兴起，宝塔村的湖蒿产业不仅为当地居民带来了丰富的就业机会，还推动了农业产业链的延伸，助力了村庄经济的繁荣。

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在阳新，大米不仅仅是一道主食，更是他们发挥创意的食材。阳新人擅长将大米经过精心加工，转变为丰富多样的美食。其中，印子粑便是阳新人的一道独具特色的美食。每年腊月，阳新农村的家家户户都会开始制作印子粑，以此迎接新年的到来

粑印用木制，每个粑印有1-3个空模，形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案，形象生动，栩栩如生。堆成的粑山，晶莹透亮，造型美观，堪称优秀的民间艺术品。

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【阳新美食】阳新人，你家的年粑做好了吗？

除此之外，阳新还有仙岛红、碧桂芽、金竹云峰、月山红等名茶，其香气浓郁，口感醇厚，深得茶艺爱好者的青睐。而阳新腊肉更是独具特色，经过精心腌制和熏烤，肉质鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

此外，阳新还产出丰富的水产品，如黄鳝、鲫鱼、鲤鱼等，肉质鲜嫩，味道鲜美，是餐桌上的美味佳肴。除此之外，阳新还有许多其他特产，如阳新布贴等，这些传统工艺品展现了阳新人民的聪明才智和独特文化。

阳新特产种类繁多，琳琅满目。在这里，小编仅列举了十种最具代表性的阳新特产，以期唤起大家对故乡的美好回忆。让我们一起品味这些美食和佳品，感受阳新丰富的物产和文化底蕴。

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来源：阳新新阳网

审核：王彦飞 编辑：汪卫红返回搜狐，查看更多