你有没有发现？吃麻辣烫不看环境，只看味道才是真本事！

桂林人对麻辣烫的感情，比想象中更深。没有高档装修，只有几十年如一日的烟火气和一口热辣过瘾的味道。

咱们今天就来聊聊桂林这11家让人念念不忘的麻辣烫，它们藏在巷口、校门口、老街边，是本地人心中的「味道记忆」。

✅去哪吃？怎么选？这份清单帮你搞定！

小木屋麻辣烫开20多年的老店，串串种类多到眼花缭乱，牛板筋、猪肺、喉管都新鲜干净，锅底香辣入味，吃一次就上瘾。

八桂麻辣烫汤底选择多，牛血汤、螺蛳汤、鸡汤都有，食材分量足，特别适合喜欢重口味的朋友。

阿惠麻辣烫虽然空间小，但炒出来的麻辣烫不干不腻，牛肉丸、鱼豆腐都好吃到停不下来。

周阿姨麻辣烫30年老店，筒骨汤煮出的菜刚刚好，辣而不燥，吃完还想再来一碗。

三轮车麻辣串十七中学生们的青春味道，串串都是老板亲手签的，干净又放心。

小龙女麻辣串铁西的美食标志，炸香蕉、米豆腐都是必点，味道正宗。

尖叫麻辣烫汤底有中药香，辣得过瘾，喝汤都忍不住。

王城闲人麻辣烫开了近20年，咸辣刚刚好，不会太刺激，适合慢慢品尝。

王婆香辣卤牛油香味十足，辣椒后劲足，越吃越上头。

蒋记瓦罐汤·麻辣烫环境独特，串串香辣够味，适合喜欢重口味的你。

陆记麻辣烫串串种类多，牛筋丸、脆皮肠、莲藕都很好吃，是本地人的最爱。

你知道吗？桂林的麻辣烫文化，不只是吃，更是一种生活态度。

常见误区提醒

麻辣烫不能天天吃，容易上火 汤底尽量少喝，避免油腻 建议搭配蔬菜，营养更均衡 烫熟时间要掌握好，避免食材变老吃麻辣烫，不是为了炫耀，而是为了满足那一口热辣过瘾的感觉。

如果你也喜欢这些藏在巷子里的味道，欢迎留言分享你心中的桂林麻辣烫TOP3！

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