尖椒（挑短点的），减掉梗、洗净、擦干表面水分；香菜、豇豆洗净，控干水分

姜5-6片、葱4-5段、蒜1头（洗净切片）、八角2个、花椒粒10+个、准备1大碗鲜味酱油（大概1斤左右）

起锅放油，凉油的时候放入尖椒

小火煎至一面出虎皮色，

再煎另一面（别煎的太黑，会发苦）

煎好后放进可以密封的大饭盒里

继续分批煎香菜

煎到有点蔫，控油，捞出，

放进大饭盒

分批煎豇豆、煎到有点干巴

控油，捞出，放进大饭盒

都煎完，锅里底油直接放入葱姜、八角和花椒粒，小火炒香

倒入一碗酱油

再放蒜片，放1勺味精、2勺白糖，调味

开锅后放入豇豆再咕嘟3-4分钟（怕豇豆不熟中毒，如果只有尖椒香菜就可以关火了）

豇豆捞出也放进大饭盒，把锅里料汁煮个开，关火，不用晾凉，都倒入大饭盒

晾凉后再扣盖，泡5-6个小时，让它入味，泡一宿更好吃。吃多少捞多少，剩下放冰箱可保存一周左右。