冰糖雪梨蒸收藏 72807浏览 / 15收藏作者：爱吃的味儿食材用料雪梨 1个相克食物 土冰糖 适量（一勺）川贝母 少许（也可以不加）相克食物冰糖雪梨蒸的做法1.洗净雪梨，然后在顶部切一片。

2.把里面的果核挖净，把一块土冰糖放里面。

3.盖上盖子（需要放川贝母的，少放一点在里面），放在一个碗里。

4.上锅蒸，凉水半锅，水不要太少。不锈钢蒸锅或是砂锅都很好。中至大火，开锅3-5分钟然后转为小火，将近40分钟关火，五分钟后取出。

5.冰糖化了，梨子软了，特别甜。记得吃完喝点温热水。

小贴士去核时比较小心，是为了美观。这个可以不必多要求。中大火开锅几分钟要调成小火！小火三四十分关上，稍稍闷一下打开。

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